山西省和順縣地處太行山巔,屬大陸性半干旱氣候類型,大于10攝氏度有效積溫2447攝氏度,無霜期120天左右,年降雨量580mm,且雨熱同步,是山西省優質雜糧主產區之一。和順大莜麥具有悠久的歷史,維生素、礦質營養元素含量豐富,榮獲第二屆農博會金獎,是糖尿病患者的最佳食品。
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