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莜面山藥

8個月前九原

摘要◆

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就以莜面為例，數百年一直看著是下里巴人的粗食而一度被歧視，加之地域的閉塞，使這種食物無一席之地。然隨著科技的進步，因其具有很高的植物蛋白，而今成為最佳食物，于是成了高級酒店和餐飲業的首選，并且從農村走向城市，莜面村、莜面館隨處可見，甚至風靡國內。這種名不見經傳的

粗糧之所以能向上流動，并且被人們認知，粗茶淡飯饞新貴，無疑說明這么一個道理，人吃百樣飯，都想嘗稀罕。正如九原人所說的那樣:山藥莜面粗茶飯，乃是莊戶人的寶扢旦!

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